Ischia Kalimera 2022, Cenatiempo
L'anima solare e vulcanica di Ischia. Un bianco "cru" da uve Biancolella, vibrante e profondo, che profuma di mare, agrumi e macchia mediterranea
€ 54,00
Ischia Kalimera 2022, Cenatiempo
Il Kalimera nasce da un singolo vigneto situato nel comune di Serrara Fontana, a circa 450 metri sul livello del mare. Qui, Pasquale Cenatiempo coltiva la Biancolella seguendo i dettami della biodinamica su terreni composti da lapilli e sabbie vulcaniche. L'annata 2022 esprime una maturità solare: il naso è intenso, con note di pesca gialla, ginestra, erbe aromatiche (timo e rosmarino) e una netta sensazione iodata. Al palato è avvolgente ma sostenuto da una freschezza agrumata e una scia salina tipica dei vini isolani, con un finale lungo che richiama la mandorla amara. PROFILO TECNICO · Produttore: Cenatiempo · Origine: Italia · Uvaggio: 100% Biancolella · Denominazione:Ischia DOC · Gradazione: 13.5% Vol · Annata: 2022 GUIDA AL SERVIZIO · Temperatura: 10-12°C · Bicchiere: Calice a tulipano di media ampiezza · Decantazione: Non necessaria, ma 10 minuti di apertura giovano alla complessità · Potenziale: 5-8 anni (sorprende per capacità di evoluzione) · Corpo: Medio-Pieno (★★★★☆) ABBINAMENTI CONSIGLIATI · Coniglio all'ischitana , Spaghetto allo scoglio, Pesce spada alla griglia, Formaggi caprini freschi.
Colore:
None
Abbinamento cibo:
Coniglio all'ischitana , Spaghetto allo scoglio, Pesce spada alla griglia, Formaggi caprini freschi.
Rarità:
Yes
Dosaggio:
Secco
Produttore:
Cenatiempo
Vitigno:
100% Biancolella
Grado alcolico:
13.5
Annata:
2022
Denominazione:
Ischia DOC
Capacità:
750 ml
Regione:
italia - campania
Ischia Kalimera 2022, Cenatiempo
Il Kalimera nasce da un singolo vigneto situato nel comune di Serrara Fontana, a circa 450 metri sul livello del mare. Qui, Pasquale Cenatiempo coltiva la Biancolella seguendo i dettami della biodinamica su terreni composti da lapilli e sabbie vulcaniche. L'annata 2022 esprime una maturità solare: il naso è intenso, con note di pesca gialla, ginestra, erbe aromatiche (timo e rosmarino) e una netta sensazione iodata. Al palato è avvolgente ma sostenuto da una freschezza agrumata e una scia salina tipica dei vini isolani, con un finale lungo che richiama la mandorla amara. PROFILO TECNICO · Produttore: Cenatiempo · Origine: Italia · Uvaggio: 100% Biancolella · Denominazione:Ischia DOC · Gradazione: 13.5% Vol · Annata: 2022 GUIDA AL SERVIZIO · Temperatura: 10-12°C · Bicchiere: Calice a tulipano di media ampiezza · Decantazione: Non necessaria, ma 10 minuti di apertura giovano alla complessità · Potenziale: 5-8 anni (sorprende per capacità di evoluzione) · Corpo: Medio-Pieno (★★★★☆) ABBINAMENTI CONSIGLIATI · Coniglio all'ischitana , Spaghetto allo scoglio, Pesce spada alla griglia, Formaggi caprini freschi.
Rarità:
Yes
Vitigno:
100% Biancolella
Abbinamento cibo:
Coniglio all'ischitana , Spaghetto allo scoglio, Pesce spada alla griglia, Formaggi caprini freschi.
Grado alcolico:
13.5
Produttore:
Cenatiempo
Regione:
italia - campania
Denominazione:
Ischia DOC
Annata:
2022
Colore:
None
Dosaggio:
Secco
Capacità:
750 ml
