Le Macchiole Paleo Rosso 2019
Un rosso monumentale per carisma e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna note boschive e speziate a sentori di piccoli frutti neri di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la spinta acida e la nobiltà del tannino. Una prova di stile che rappresenta il vertice del Cabernet Franc in Italia.
Le Macchiole Paleo Rosso 2019
Il Paleo Rosso 2019 de Le Macchiole è un’opera monumentale, l'etichetta che forse più di ogni altra ha sancito la fama mondiale del Cabernet Franc di Bolgheri. Se il Messorio è l'opulenza del Merlot, il Paleo è il rigore, la spezia e la verticalità del Franc. L'annata 2019, con il suo equilibrio climatico perfetto, ha permesso a questo vitigno di esprimersi con una definizione aromatica chirurgica. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di ribes nero, pepe verde e peperoncino si fondono a sentori profondi di cioccolato amaro, eucalipto, grafite e una scia minerale che richiama la brezza marina e la macchia mediterranea. Al palato è suntuoso e tridimensionale; l'ingresso è dritto, dominato da una materia densa ma incredibilmente scattante, con un tannino fitto e setoso che si distende verso un finale sapido, infinito e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da una freschezza balsamica aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Le Macchiole
· Origine: Italia
· Uvaggio: Cabernet Franc
· Denominazione: Toscana IGT
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2019
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Agnello al forno con erbe aromatiche, Cinghiale in umido, Pecorino di Pienza stagionato, Bistecca alla Fiorentina.
Le Macchiole Paleo Rosso 2019
Il Paleo Rosso 2019 de Le Macchiole è un’opera monumentale, l'etichetta che forse più di ogni altra ha sancito la fama mondiale del Cabernet Franc di Bolgheri. Se il Messorio è l'opulenza del Merlot, il Paleo è il rigore, la spezia e la verticalità del Franc. L'annata 2019, con il suo equilibrio climatico perfetto, ha permesso a questo vitigno di esprimersi con una definizione aromatica chirurgica. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di ribes nero, pepe verde e peperoncino si fondono a sentori profondi di cioccolato amaro, eucalipto, grafite e una scia minerale che richiama la brezza marina e la macchia mediterranea. Al palato è suntuoso e tridimensionale; l'ingresso è dritto, dominato da una materia densa ma incredibilmente scattante, con un tannino fitto e setoso che si distende verso un finale sapido, infinito e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da una freschezza balsamica aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Le Macchiole
· Origine: Italia
· Uvaggio: Cabernet Franc
· Denominazione: Toscana IGT
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2019
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Agnello al forno con erbe aromatiche, Cinghiale in umido, Pecorino di Pienza stagionato, Bistecca alla Fiorentina.
