Louis Roederer Cristal Vinothèque 2002
Uno Champagne monumentale per carisma, complessità e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna note di pasticceria evoluta e frutta candita a sentori minerali e balsamici di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la vinosità matura e la spinta acida ancora vibrante. Una prova di stile che rappresenta il vertice assoluto della collezione Roederer.
Louis Roederer Cristal Vinothèque 2002
Il Cristal Vinothèque 2002 di Louis Roederer è un’opera monumentale, il culmine della ricerca sulla longevità estrema condotta da Jean-Baptiste Lécaillon. Questa versione "Vinothèque" beneficia di un affinamento prolungato (circa 10-12 anni sui lieviti seguiti da altri 7-10 anni di riposo sur pointe dopo il dégorgement), su una base annata, la 2002, considerata tra le più perfette della storia moderna dello Champagne per equilibrio tra maturità e acidità. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di agrumi confit, albicocca secca e fiori d'arancio si fondono a sentori profondi di fumo, polvere di cacao, tartufo bianco, miele di castagno e una scia minerale che richiama lo iodio e la pietra focaia. Al palato è suntuoso e tridimensionale;l'ingresso è ampio, dominato da una materia densa, cremosa e setosa che si distende verso un finale sapido, infinito e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da una freschezza balsamica aristocratica che sfida le leggi del tempo.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Louis Roederer
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione: 12% Vol
· Annata: 2002
GUIDA AL SERVIZIO
·Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
Louis Roederer Cristal Vinothèque 2002
Il Cristal Vinothèque 2002 di Louis Roederer è un’opera monumentale, il culmine della ricerca sulla longevità estrema condotta da Jean-Baptiste Lécaillon. Questa versione "Vinothèque" beneficia di un affinamento prolungato (circa 10-12 anni sui lieviti seguiti da altri 7-10 anni di riposo sur pointe dopo il dégorgement), su una base annata, la 2002, considerata tra le più perfette della storia moderna dello Champagne per equilibrio tra maturità e acidità. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di agrumi confit, albicocca secca e fiori d'arancio si fondono a sentori profondi di fumo, polvere di cacao, tartufo bianco, miele di castagno e una scia minerale che richiama lo iodio e la pietra focaia. Al palato è suntuoso e tridimensionale;l'ingresso è ampio, dominato da una materia densa, cremosa e setosa che si distende verso un finale sapido, infinito e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da una freschezza balsamica aristocratica che sfida le leggi del tempo.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Louis Roederer
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione: 12% Vol
· Annata: 2002
GUIDA AL SERVIZIO
·Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
