Marchesi Antinori Solaia 1996
Il volto austero del mito. Un Solaia vibrante e profondo, che brilla per una freschezza aristocratica e una struttura tesa, capace di sfidare il tempo con un’eleganza d’altri tempi.
Marchesi Antinori Solaia 1996
Rigore e verticalità. Il 1996 si apre con un ventaglio aromatico complesso e freddo: ribes nero, grafite, cedro e foglie di tabacco, seguiti da note terziarie di cuoio e sottobosco. Al palato è nervoso, aristocratico, con una trama tannica fitta e un'acidità citrina che sostiene un finale lunghissimo, sapido e balsamico.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Marchesi Antinori
· Origine: Italia
· Uvaggio:75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc
· Denominazione: Toscana IGT
· Gradazione:13% Vol
· Annata: 1996
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Non decantare: il vino ha bisogno di ossigenarsi lentamente direttamente nel bicchiere per non perdere la sua delicata trama aromatica.
· Bicchiere: Calice ampio da grandi rossi evoluti.
· Temperatura: 18°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti di carne delicata ma complessa: piccione arrosto, sella di capriolo, tagliata di manzo con funghi porcini o piatti a base di tartufo nero. Perfetto con formaggi a pasta dura di lunghissima stagionatura.
Marchesi Antinori Solaia 1996
Rigore e verticalità. Il 1996 si apre con un ventaglio aromatico complesso e freddo: ribes nero, grafite, cedro e foglie di tabacco, seguiti da note terziarie di cuoio e sottobosco. Al palato è nervoso, aristocratico, con una trama tannica fitta e un'acidità citrina che sostiene un finale lunghissimo, sapido e balsamico.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Marchesi Antinori
· Origine: Italia
· Uvaggio:75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc
· Denominazione: Toscana IGT
· Gradazione:13% Vol
· Annata: 1996
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Non decantare: il vino ha bisogno di ossigenarsi lentamente direttamente nel bicchiere per non perdere la sua delicata trama aromatica.
· Bicchiere: Calice ampio da grandi rossi evoluti.
· Temperatura: 18°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti di carne delicata ma complessa: piccione arrosto, sella di capriolo, tagliata di manzo con funghi porcini o piatti a base di tartufo nero. Perfetto con formaggi a pasta dura di lunghissima stagionatura.
