Marchesi Antinori Solaia 2011
Il calore mediterraneo. Un Solaia generoso e seducente, che avvolge il palato con un frutto maturo e vellutato, sorretto da una struttura potente e una trama tannica di rara dolcezza.
Marchesi Antinori Solaia 2011
Avvolgenza e calore. Il 2011 si esprime con note intense di mora in confettura, prugna e cioccolato fondente, seguite da accenni balsamici di eucalipto, tabacco dolce e spezie tostate. Al palato è pieno, rotondo e voluminoso, con tannini fitti ma estremamente morbidi e un finale lungo che richiama la liquirizia e il caffè.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Marchesi Antinori
· Origine: Italia · Uvaggio:75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc
· Denominazione:Toscana IGT
· Gradazione:14.5% Vol
· Annata: 2011
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: È in una fase di beva eccellente. Una decantazione di circa 1 ora è ideale per permettere al vino di distendersi. Può ancora riposare in cantina per altri 15-20 anni senza problemi.
· Bicchiere: Calice ampio .
· Temperature: 18°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti succulenti e strutturati: spezzatino di capriolo, tagliata di manzo con riduzione al balsamico, lasagne al ragù di cinghiale o pecorini toscani molto stagionati.
Marchesi Antinori Solaia 2011
Avvolgenza e calore. Il 2011 si esprime con note intense di mora in confettura, prugna e cioccolato fondente, seguite da accenni balsamici di eucalipto, tabacco dolce e spezie tostate. Al palato è pieno, rotondo e voluminoso, con tannini fitti ma estremamente morbidi e un finale lungo che richiama la liquirizia e il caffè.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Marchesi Antinori
· Origine: Italia · Uvaggio:75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc
· Denominazione:Toscana IGT
· Gradazione:14.5% Vol
· Annata: 2011
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: È in una fase di beva eccellente. Una decantazione di circa 1 ora è ideale per permettere al vino di distendersi. Può ancora riposare in cantina per altri 15-20 anni senza problemi.
· Bicchiere: Calice ampio .
· Temperature: 18°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti succulenti e strutturati: spezzatino di capriolo, tagliata di manzo con riduzione al balsamico, lasagne al ragù di cinghiale o pecorini toscani molto stagionati.
