Moët & Chandon Grand Vintage Brut 2016
Uno Champagne monumentale per carisma, ampiezza e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna note di piccola pasticceria a sentori di frutta gialla e mineralità di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la vinosità del Pinot Noir e la verticalità del gesso. Una prova di stile che rappresenta l'essenza del millesimo solare.
Moët & Chandon Grand Vintage Brut 2016
Il Grand Vintage 2015 di Moët & Chandon è un’opera monumentale, la 76ª edizione della storia della Maison, nata in un'annata caratterizzata da un caldo eccezionale che ha donato uve di rara concentrazione. Questo Champagne rompe gli schemi della classica morbidezza della casa per offrire un profilo più austero, verticale e profondamente identitario. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di panificazione, brioche tostata e mandorla amara si fondono a sentori profondi di pesca bianca, fiori di sambuco, bergamotto e una scia minerale che richiama il gesso e la polvere di mare. Al palato è suntuoso e tridimensionale; l'ingresso è ampio e strutturato, dominato da una materia densa ma vibrante, con una bollicina nobile e finissima che si distende verso un finale sapido, infinito e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da una freschezza balsamica aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Moët & Chandon
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2016
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Capesante scottate al burro salato, Tartare di ricciola agli agrumi, Risotto ai frutti di mare nobili, Formaggi a pasta dura di lunga stagionatura
Moët & Chandon Grand Vintage Brut 2016
Il Grand Vintage 2015 di Moët & Chandon è un’opera monumentale, la 76ª edizione della storia della Maison, nata in un'annata caratterizzata da un caldo eccezionale che ha donato uve di rara concentrazione. Questo Champagne rompe gli schemi della classica morbidezza della casa per offrire un profilo più austero, verticale e profondamente identitario. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di panificazione, brioche tostata e mandorla amara si fondono a sentori profondi di pesca bianca, fiori di sambuco, bergamotto e una scia minerale che richiama il gesso e la polvere di mare. Al palato è suntuoso e tridimensionale; l'ingresso è ampio e strutturato, dominato da una materia densa ma vibrante, con una bollicina nobile e finissima che si distende verso un finale sapido, infinito e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da una freschezza balsamica aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Moët & Chandon
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2016
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Capesante scottate al burro salato, Tartare di ricciola agli agrumi, Risotto ai frutti di mare nobili, Formaggi a pasta dura di lunga stagionatura
