Montevertine Le Pergole Torte 2013
L'equilibrio del classico. Un'annata magistrale che brilla per rigore stilistico, offrendo un sorso profondo, minerale e di una raffinatezza floreale d'altri tempi.
Montevertine Le Pergole Torte 2013
Finezza e austerità. Il 2013 si distingue per un profilo olfattivo di grande pulizia: ciliegia croccante, note ematiche, terra bagnata e foglie di tè. Al palato è teso, con una trama tannica fitta ma setosa e un finale salino persistente.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Montevertine
· Origine: Italia
· Uvaggio:100% Sangiovese
· Denominazione:Toscana IGT
· Gradazione: 13.5% Vol
· Annata: 2013
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: È nel momento perfetto per essere stappato. Una decantazione di circa un'ora aiuterà a distendere le note terziarie che stanno iniziando a emergere.
· Bicchiere: Calice ampio (tipo Borgogna).
· Temperatura: 17-18°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti di carne raffinati: stracotto al Sangiovese, faraona ripiena ai funghi porcini o formaggi di media stagionatura. La sua acidità lo rende perfetto per contrastare piatti con una buona componente grassa.
Montevertine Le Pergole Torte 2013
Finezza e austerità. Il 2013 si distingue per un profilo olfattivo di grande pulizia: ciliegia croccante, note ematiche, terra bagnata e foglie di tè. Al palato è teso, con una trama tannica fitta ma setosa e un finale salino persistente.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Montevertine
· Origine: Italia
· Uvaggio:100% Sangiovese
· Denominazione:Toscana IGT
· Gradazione: 13.5% Vol
· Annata: 2013
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: È nel momento perfetto per essere stappato. Una decantazione di circa un'ora aiuterà a distendere le note terziarie che stanno iniziando a emergere.
· Bicchiere: Calice ampio (tipo Borgogna).
· Temperatura: 17-18°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti di carne raffinati: stracotto al Sangiovese, faraona ripiena ai funghi porcini o formaggi di media stagionatura. La sua acidità lo rende perfetto per contrastare piatti con una buona componente grassa.
