Montevetrano Montevetrano 2003
La sfida del calore. Un'annata opulenta e solare, che oggi si esprime con note dolci di confettura, spezie esotiche e un corpo imponente, mantenendo una morbidezza vellutata fuori dal comune.
Montevetrano Montevetrano 2003
Opulenza e maturità. Il 2003 ha superato la fase dell'irruenza alcolica per stabilizzarsi su un profilo terziario ricchissimo: prugne secche, cioccolato fondente, caffè e note balsamiche di eucalipto. Al palato è denso e caldo, con tannini totalmente risolti.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Montevetrano
· Origine: Italia
· Uvaggio:60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Aglianico
· Denominazione: Colli di Salerno IGT
· Gradazione:14% Vol
· Annata: 2003
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Nessun decanter lungo. Essendo un vino di oltre 20 anni nato in un'annata calda, l'ossidazione potrebbe accelerare rapidamente. Meglio aprirlo e servirlo direttamente nel calice, seguendo la sua evoluzione minuto dopo minuto.
· Bicchiere: Calice molto ampio (Bordeaux).
· Temperatura: 18°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti dai sapori forti e speziati:formaggi erborinati molto stagionati, o piatti con riduzioni di cioccolato e carne di cervo
Montevetrano Montevetrano 2003
Opulenza e maturità. Il 2003 ha superato la fase dell'irruenza alcolica per stabilizzarsi su un profilo terziario ricchissimo: prugne secche, cioccolato fondente, caffè e note balsamiche di eucalipto. Al palato è denso e caldo, con tannini totalmente risolti.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Montevetrano
· Origine: Italia
· Uvaggio:60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Aglianico
· Denominazione: Colli di Salerno IGT
· Gradazione:14% Vol
· Annata: 2003
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Nessun decanter lungo. Essendo un vino di oltre 20 anni nato in un'annata calda, l'ossidazione potrebbe accelerare rapidamente. Meglio aprirlo e servirlo direttamente nel calice, seguendo la sua evoluzione minuto dopo minuto.
· Bicchiere: Calice molto ampio (Bordeaux).
· Temperatura: 18°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti dai sapori forti e speziati:formaggi erborinati molto stagionati, o piatti con riduzioni di cioccolato e carne di cervo
