Montevetrano Montevetrano 2006
L'apice della maturità. Un'annata mitica che incanta per la setosità dei tannini e un bouquet evoluto di cuoio, grafite e sottobosco. Un monumento al potenziale di invecchiamento del Sud Italia.
Montevetrano Montevetrano 2006
Austerità ed equilibrio. Il 2006 è un vino di grande precisione. Sebbene il frutto sia ora più scuro e "confit", l'ossatura acida è ancora presente, sorreggendo una struttura imponente ma raffinata. È la definizione di "eleganza senza tempo".
PROFILO TECNICO
· Produttore: Montevetrano
· Origine: Italia
· Uvaggio: 60%
Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Aglianico
· Denominazione:Colli di Salerno IGT
· Gradazione: 13.5% Vol
· Annata: 2006
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Massima attenzione. Dopo 20 anni, il tappo potrebbe essere fragile. Si consiglia l'uso di un cavatappi a lame (tipo Durand). La decantazione deve essere breve (30 minuti) e delicata, per evitare di ossigenare troppo bruscamente un equilibrio così prezioso.
· Bicchiere: Calice ampio da grandi rossi evoluti.
· Temperatura: 18°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti di estrema nobiltà: fagiano tartufato, stracotto all'Aglianico, formaggi rari e stagionatissimi.
Montevetrano Montevetrano 2006
Austerità ed equilibrio. Il 2006 è un vino di grande precisione. Sebbene il frutto sia ora più scuro e "confit", l'ossatura acida è ancora presente, sorreggendo una struttura imponente ma raffinata. È la definizione di "eleganza senza tempo".
PROFILO TECNICO
· Produttore: Montevetrano
· Origine: Italia
· Uvaggio: 60%
Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Aglianico
· Denominazione:Colli di Salerno IGT
· Gradazione: 13.5% Vol
· Annata: 2006
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Massima attenzione. Dopo 20 anni, il tappo potrebbe essere fragile. Si consiglia l'uso di un cavatappi a lame (tipo Durand). La decantazione deve essere breve (30 minuti) e delicata, per evitare di ossigenare troppo bruscamente un equilibrio così prezioso.
· Bicchiere: Calice ampio da grandi rossi evoluti.
· Temperatura: 18°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti di estrema nobiltà: fagiano tartufato, stracotto all'Aglianico, formaggi rari e stagionatissimi.
