Nebbiolo Le Sommet 2020, Les Crêtes
L'anima alpina del Nebbiolo. Un vino teso, vibrante e aristocratico, dove il carattere del vitigno si fonde con la freschezza dei ghiacciai e la verticalità della montagna.
Nebbiolo Le Sommet 2020, Les Crêtes
Finezza e tensione. Il 2020 si distingue per una purezza aromatica millimetrica: piccoli frutti rossi, violetta appassita, note di pepe bianco e una scia minerale che ricorda la pietra bagnata. Al palato è scattante, con tannini fini e un'acidità rinfrescante.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Les Crêtes
· Origine: Italia
· Uvaggio: 100% Nebbiolo
· Denominazione: Valle d'Aosta DOC
· Gradazione:14% Vol
· Annata: 2020
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Beneficia di una breve areazione (15-20 minuti) per permettere ai profumi floreali di emergere. Non necessita di lunghe decantazioni per non disperdere la sua delicata freschezza.
· Bicchiere: Calice ampio (tipo Borgogna).
· Temperatura: 16-17°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Cucina del territorio e non solo: Fonduta valdostana, carni bianche delicate, agnello alle erbe alpine, o formaggi locali come la Fontina stagionata. Eccellente anche con piatti a base di tartufo.
Nebbiolo Le Sommet 2020, Les Crêtes
Finezza e tensione. Il 2020 si distingue per una purezza aromatica millimetrica: piccoli frutti rossi, violetta appassita, note di pepe bianco e una scia minerale che ricorda la pietra bagnata. Al palato è scattante, con tannini fini e un'acidità rinfrescante.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Les Crêtes
· Origine: Italia
· Uvaggio: 100% Nebbiolo
· Denominazione: Valle d'Aosta DOC
· Gradazione:14% Vol
· Annata: 2020
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Beneficia di una breve areazione (15-20 minuti) per permettere ai profumi floreali di emergere. Non necessita di lunghe decantazioni per non disperdere la sua delicata freschezza.
· Bicchiere: Calice ampio (tipo Borgogna).
· Temperatura: 16-17°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Cucina del territorio e non solo: Fonduta valdostana, carni bianche delicate, agnello alle erbe alpine, o formaggi locali come la Fontina stagionata. Eccellente anche con piatti a base di tartufo.
