NebbioloLanghe 2023, Giovanni Canonica
L'essenza artigiana del Nebbiolo. Un rosso schietto, vibrante e di un’integrità territoriale commovente.
€ 109,00
NebbioloLanghe 2023, Giovanni Canonica
Un Nebbiolo "nudo" che nasce dalle vigne di Grinzane Cavour. Giovanni Canonica firma un vino che è l'antitesi della retorica: fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione e un affinamento che punta a preservare un frutto croccante e selvatico. Al naso regala piccoli frutti rossi, violette e una caratteristica nota ematica e di terra bagnata. Al palato è teso, con un tannino verace ma di gran classe e una beva di rara scorrevolezza. PROFILO TECNICO · Produttore: Giovanni Canonica · Origine: Italia · Uvaggio: 100% Nebbiolo · Denominazione:Langhe DOC · Gradazione:14% Vol · Annata: 2023 GUIDA AL SERVIZIO · Temperatura: 16-18°C · Bicchiere: Calice ampio · Decantazione: Consigliata (20-30 min per lasciarlo "aprire") · Potenziale: 5-10 anni · Corpo: Medio (★★★☆☆) ABBINAMENTI CONSIGLIATI · Agnolotti del plin al sugo d'arrosto, carni rosse alla griglia, formaggi di media stagionatura, piatti della tradizione langarola.
Colore:
None
Abbinamento cibo:
Agnolotti del plin al sugo d'arrosto, carni rosse alla griglia, formaggi di media stagionatura, piatti della tradizione langarola.
Rarità:
Yes
Dosaggio:
Secco
Produttore:
Giovanni Canonica
Vitigno:
100% Nebbiolo
Grado alcolico:
14
Annata:
2023
Denominazione:
Langhe DOC
Capacità:
750 ml
Regione:
italia - piemonte
NebbioloLanghe 2023, Giovanni Canonica
Un Nebbiolo "nudo" che nasce dalle vigne di Grinzane Cavour. Giovanni Canonica firma un vino che è l'antitesi della retorica: fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione e un affinamento che punta a preservare un frutto croccante e selvatico. Al naso regala piccoli frutti rossi, violette e una caratteristica nota ematica e di terra bagnata. Al palato è teso, con un tannino verace ma di gran classe e una beva di rara scorrevolezza. PROFILO TECNICO · Produttore: Giovanni Canonica · Origine: Italia · Uvaggio: 100% Nebbiolo · Denominazione:Langhe DOC · Gradazione:14% Vol · Annata: 2023 GUIDA AL SERVIZIO · Temperatura: 16-18°C · Bicchiere: Calice ampio · Decantazione: Consigliata (20-30 min per lasciarlo "aprire") · Potenziale: 5-10 anni · Corpo: Medio (★★★☆☆) ABBINAMENTI CONSIGLIATI · Agnolotti del plin al sugo d'arrosto, carni rosse alla griglia, formaggi di media stagionatura, piatti della tradizione langarola.
Rarità:
Yes
Vitigno:
100% Nebbiolo
Abbinamento cibo:
Agnolotti del plin al sugo d'arrosto, carni rosse alla griglia, formaggi di media stagionatura, piatti della tradizione langarola.
Grado alcolico:
14
Produttore:
Giovanni Canonica
Regione:
italia - piemonte
Denominazione:
Langhe DOC
Annata:
2023
Colore:
None
Dosaggio:
Secco
Capacità:
750 ml
