Perrier-Joüet Belle Époque Brut 2012 MG
Uno Champagne monumentale per carisma, grazia e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna fiori bianchi a note minerali e agrumate di estrema raffinatezza. In bocca è denso di sapore, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la vinosità del Pinot Noir e la verticalità dello Chardonnay. Una prova di stile che rappresenta l'essenza dell'arte dello Champagne
Perrier-Joüet Belle Époque Brut 2012 MG
La Belle Époque 2012 di Perrier-Jouët in formato Magnum è un’opera monumentale, l'apice della raffinatezza floreale dello Champagne. Il 2012 è considerato un millesimo leggendario, capace di coniugare una maturità generosa con un'acidità vibrante, caratteristiche che nel grande formato (Magnum) si elevano verso una longevità e una precisione aromatica senza pari. Lo Chef de Cave ha creato un assemblaggio dove lo Chardonnay di Cramant e Avize danza con il Pinot Noir della Montagna di Reims. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di biancospino, tiglio e caprifoglio si fondono a sentori profondi di pera bianca, zenzero fresco, brioche al burro e una scia minerale che richiama il gesso purissimo. Al palato è suntuoso e tridimensionale; l'ingresso è setoso, dominato da una materia densa ma incredibilmente agile, con una bollicina nobile che accarezza il palato e si distende verso un finale sapido, infinito e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da una freschezza balsamica aristocratica
PROFILO TECNICO
· Produttore: Perrier-Joüet
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2012
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
Perrier-Joüet Belle Époque Brut 2012 MG
La Belle Époque 2012 di Perrier-Jouët in formato Magnum è un’opera monumentale, l'apice della raffinatezza floreale dello Champagne. Il 2012 è considerato un millesimo leggendario, capace di coniugare una maturità generosa con un'acidità vibrante, caratteristiche che nel grande formato (Magnum) si elevano verso una longevità e una precisione aromatica senza pari. Lo Chef de Cave ha creato un assemblaggio dove lo Chardonnay di Cramant e Avize danza con il Pinot Noir della Montagna di Reims. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di biancospino, tiglio e caprifoglio si fondono a sentori profondi di pera bianca, zenzero fresco, brioche al burro e una scia minerale che richiama il gesso purissimo. Al palato è suntuoso e tridimensionale; l'ingresso è setoso, dominato da una materia densa ma incredibilmente agile, con una bollicina nobile che accarezza il palato e si distende verso un finale sapido, infinito e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da una freschezza balsamica aristocratica
PROFILO TECNICO
· Produttore: Perrier-Joüet
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2012
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
