Philipponnat L.V. Long Vieillissement Réserve Millésimée Extra brut 2002
Uno Champagne monumentale per carisma, opulenza e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna note di evoluzione nobile a una persistenza minerale di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la forza del Pinot Noir maturo e la verticalità del dosaggio Extra Brut. Una prova di stile che rappresenta il vertice della collezione Philipponnat.
Philipponnat L.V. Long Vieillissement Réserve Millésimée Extra brut 2002
Il Philipponnat L.V. (Long Vieillissement) 2002 è un’opera monumentale, l'espressione ultima di una delle annate più leggendarie del XXI secolo in Champagne. La serie "L.V." rappresenta la custodia gelosa delle migliori bottiglie della Maison, lasciate sui lieviti per decenni per permettere una metamorfosi aromatica verso una complessità assoluta. Il 2002, millesimo di equilibrio solare e perfezione strutturale, trova in questo lungo affinamento la sua apoteosi. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di miele di castagno, scorza d'arancia amara e zafferano si fondono a sentori profondi di torrone, sottobosco, polvere di caffè tostato e una scia minerale che richiama il gesso fumé e lo iodio. Al palato è suntuoso e tridimensionale;l'ingresso è ampio e potente, dominato da una materia densa ma sostenuta da una freschezza ancora incredibilmente integra, con una bollicina nobile e setosa che si distende verso un finale sapido, infinito e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da una freschezza balsamica aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Philipponnat
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2002
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
Philipponnat L.V. Long Vieillissement Réserve Millésimée Extra brut 2002
Il Philipponnat L.V. (Long Vieillissement) 2002 è un’opera monumentale, l'espressione ultima di una delle annate più leggendarie del XXI secolo in Champagne. La serie "L.V." rappresenta la custodia gelosa delle migliori bottiglie della Maison, lasciate sui lieviti per decenni per permettere una metamorfosi aromatica verso una complessità assoluta. Il 2002, millesimo di equilibrio solare e perfezione strutturale, trova in questo lungo affinamento la sua apoteosi. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di miele di castagno, scorza d'arancia amara e zafferano si fondono a sentori profondi di torrone, sottobosco, polvere di caffè tostato e una scia minerale che richiama il gesso fumé e lo iodio. Al palato è suntuoso e tridimensionale;l'ingresso è ampio e potente, dominato da una materia densa ma sostenuta da una freschezza ancora incredibilmente integra, con una bollicina nobile e setosa che si distende verso un finale sapido, infinito e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da una freschezza balsamica aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Philipponnat
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2002
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
