Philipponnat Mareuil-sur-Aÿ Extra brut 2014
Uno Champagne monumentale per carisma, energia e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna agrumi nitidi a note minerali e tostate di estrema raffinatezza. In bocca è denso di sapore, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la vinosità del Pinot Noir e la verticalità del sorso. Una prova di stile che rappresenta l'anima della Maison.
Philipponnat Mareuil-sur-Aÿ Extra brut 2014
Il Philipponnat "Mareuil-sur-Aÿ" Extra Brut 2014 è un’opera monumentale, un omaggio al comune dove batte il cuore della Maison. Questa cuvée, prodotta esclusivamente con uve provenienti dai vigneti del villaggio (celebre per trovarsi a metà strada tra la finezza dello Chardonnay e la potenza del Pinot Noir), rappresenta la quintessenza del terroir di Mareuil. L'annata 2014, caratterizzata da un'estate fresca e un settembre radioso, ha regalato vini di una verticalità estrema e di una purezza aromatica cristallina. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di mela renetta, scorza di pompelmo e piccoli fiori bianchi si fondono a sentori profondi di pane tostato, zenzero, pepe bianco e una scia minerale che richiama la pietra focaia e il gesso purissimo. Al palato è suntuoso e tridimensionale; l'ingresso è dritto e vibrante, dominato da una materia densa ma incredibilmente agile, con una bollicina nobile che accompagna una struttura sapida e si distende verso un finale infinito e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da una freschezza balsamica aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Philipponnat
Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione:12.5% Vol
· Annata: 2014
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
Philipponnat Mareuil-sur-Aÿ Extra brut 2014
Il Philipponnat "Mareuil-sur-Aÿ" Extra Brut 2014 è un’opera monumentale, un omaggio al comune dove batte il cuore della Maison. Questa cuvée, prodotta esclusivamente con uve provenienti dai vigneti del villaggio (celebre per trovarsi a metà strada tra la finezza dello Chardonnay e la potenza del Pinot Noir), rappresenta la quintessenza del terroir di Mareuil. L'annata 2014, caratterizzata da un'estate fresca e un settembre radioso, ha regalato vini di una verticalità estrema e di una purezza aromatica cristallina. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di mela renetta, scorza di pompelmo e piccoli fiori bianchi si fondono a sentori profondi di pane tostato, zenzero, pepe bianco e una scia minerale che richiama la pietra focaia e il gesso purissimo. Al palato è suntuoso e tridimensionale; l'ingresso è dritto e vibrante, dominato da una materia densa ma incredibilmente agile, con una bollicina nobile che accompagna una struttura sapida e si distende verso un finale infinito e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da una freschezza balsamica aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Philipponnat
Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione:12.5% Vol
· Annata: 2014
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
