Piedirosso Blu Astro 2012, I Pentri
Un rosso monumentale per carisma, introspezione e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna note di sottobosco a sentori ematici e ferrosi di estrema raffinatezza. In bocca è asciutto, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la leggerezza del vitigno e la profondità dell'affinamento. Una prova di stile che rappresenta il vertice del Piedirosso da invecchiamento.
Piedirosso Blu Astro 2012, I Pentri
Il Piedirosso "Blu Astro" 2012 di I Pentri non è un vino, è un reperto geologico. Dimentica la spensieratezza dei rossi campani d'annata: qui il Piedirosso (vitigno spesso sottovalutato) viene elevato a una dimensione di austerità quasi "nordica" grazie alla mano di Dionisio Meola. Il 2012 è stata un'annata calda che ha forgiato una materia densa, oggi completamente risolta. Al naso è un viaggio autunnale: cenere, terra bagnata, radice di liquirizia e un frutto rosso che si è fatto confettura amara, quasi chinata. Il sorso è essenziale e asciutto, privo di velleità ruffiane; il tannino, tipicamente timido in questo vitigno, qui è diventato un velo di seta scura che accompagna una chiusura sapida e ferrosa.
PROFILO TECNICO
· Produttore: I Pentri
· Origine: Italia
· Uvaggio: Piedirosso
· Denominazione: IGP Beneventano
· Gradazione: 13.5% Vol
· Annata: 2012
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Zuppa di pesce, Coniglio all'ischitana, Pasta e fagioli con le cozze, Formaggi semistagionati campani.
Piedirosso Blu Astro 2012, I Pentri
Il Piedirosso "Blu Astro" 2012 di I Pentri non è un vino, è un reperto geologico. Dimentica la spensieratezza dei rossi campani d'annata: qui il Piedirosso (vitigno spesso sottovalutato) viene elevato a una dimensione di austerità quasi "nordica" grazie alla mano di Dionisio Meola. Il 2012 è stata un'annata calda che ha forgiato una materia densa, oggi completamente risolta. Al naso è un viaggio autunnale: cenere, terra bagnata, radice di liquirizia e un frutto rosso che si è fatto confettura amara, quasi chinata. Il sorso è essenziale e asciutto, privo di velleità ruffiane; il tannino, tipicamente timido in questo vitigno, qui è diventato un velo di seta scura che accompagna una chiusura sapida e ferrosa.
PROFILO TECNICO
· Produttore: I Pentri
· Origine: Italia
· Uvaggio: Piedirosso
· Denominazione: IGP Beneventano
· Gradazione: 13.5% Vol
· Annata: 2012
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Zuppa di pesce, Coniglio all'ischitana, Pasta e fagioli con le cozze, Formaggi semistagionati campani.
