Pinot nero 2020, Podere della Civettaja
L'anima della Borgogna nel cuore del Casentino. Un Pinot Nero vibrante, artigianale e profondo, capace di una finezza quasi commovente.
€ 70,00
Pinot nero 2020, Podere della Civettaja
Nato da vigneti situati a 500 metri di altitudine su suoli calcareo-argillosi, il 2020 di Vincenzo Tommasi è un vino di estrema precisione. Al naso è sussurrato ma complesso: fragolina di bosco, melograno, petali di rosa e una sottile nota terrosa e speziata che si affina con l'aerazione. Al palato è teso, verticale, con un tannino finissimo che danza con una freschezza agrumata. Non cerca la potenza, ma la purezza espressiva, chiudendo su una scia sapida e minerale di grande persistenza. PROFILO TECNICO · Produttore: Podere della Civettaja · Origine: Italia · Uvaggio:100% Pinot Nero · Denominazione:IGT Toscana Rosso · Gradazione: 13.5% Vol · Annata: 2020 GUIDA AL SERVIZIO · Temperatura: 15-17°C · Bicchiere: Calice ampio · Decantazione: Consigliata (15-20 min) per lasciarlo distendere · Potenziale: 10-15 anni · Corpo: Medio (★★★☆☆) ABBINAMENTI CONSIGLIATI · Piccione arrosto, Quaglia ai frutti di bosco, Funghi porcini trifolati, Formaggi a pasta semicotta non troppo stagionati.
Colore:
None
Abbinamento cibo:
Piccione arrosto, Quaglia ai frutti di bosco, Funghi porcini trifolati, Formaggi a pasta semicotta non troppo stagionati.
Rarità:
Yes
Dosaggio:
Secco
Produttore:
Podere della Civettaja
Vitigno:
100% Pinot Nero
Capacità:
750 ml
Regione:
italia - toscana
Grado alcolico:
13.5
Annata:
2020
Denominazione:
IGT Toscana Rosso
Pinot nero 2020, Podere della Civettaja
Nato da vigneti situati a 500 metri di altitudine su suoli calcareo-argillosi, il 2020 di Vincenzo Tommasi è un vino di estrema precisione. Al naso è sussurrato ma complesso: fragolina di bosco, melograno, petali di rosa e una sottile nota terrosa e speziata che si affina con l'aerazione. Al palato è teso, verticale, con un tannino finissimo che danza con una freschezza agrumata. Non cerca la potenza, ma la purezza espressiva, chiudendo su una scia sapida e minerale di grande persistenza. PROFILO TECNICO · Produttore: Podere della Civettaja · Origine: Italia · Uvaggio:100% Pinot Nero · Denominazione:IGT Toscana Rosso · Gradazione: 13.5% Vol · Annata: 2020 GUIDA AL SERVIZIO · Temperatura: 15-17°C · Bicchiere: Calice ampio · Decantazione: Consigliata (15-20 min) per lasciarlo distendere · Potenziale: 10-15 anni · Corpo: Medio (★★★☆☆) ABBINAMENTI CONSIGLIATI · Piccione arrosto, Quaglia ai frutti di bosco, Funghi porcini trifolati, Formaggi a pasta semicotta non troppo stagionati.
Rarità:
Yes
Vitigno:
100% Pinot Nero
Abbinamento cibo:
Piccione arrosto, Quaglia ai frutti di bosco, Funghi porcini trifolati, Formaggi a pasta semicotta non troppo stagionati.
Grado alcolico:
13.5
Produttore:
Podere della Civettaja
Regione:
italia - toscana
Denominazione:
IGT Toscana Rosso
Annata:
2020
Colore:
None
Dosaggio:
Secco
Capacità:
750 ml
