Pinot nero Eruzione 1614 2020, Planeta
Il Pinot Nero che guarda il vulcano. Un'interpretazione vibrante e audace, dove la finezza varietale del vitigno si fonde con l'energia minerale e la cenere dell'Etna
Pinot nero Eruzione 1614 2020, Planeta
Tensione e mineralità. Prodotto in alta quota, l'Eruzione 1614 Pinot Nero 2020 si distingue per la sua spiccata acidità e un profilo olfattivo che unisce piccoli frutti rossi, incenso e una nota ferrosa tipica dei suoli vulcanici.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Planeta
· Origine: Italia
· Uvaggio:100% Pinot Nero
· Denominazione: Sicilia DOC
· Gradazione:13.5% Vol
· Annata: 2020
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Non necessita di lunghe decantazioni, ma beneficia di un'apertura di 15-20 minuti prima del servizio per lasciar emergere le note terrose e minerali.
· Bicchiere: Calice ampio (tipo Borgogna).
· Temperatura: 15-16°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti di terra raffinati: coniglio in umido, funghi dell'Etna saltati, petto d'anatra o formaggi siciliani a media stagionatura come il Ragusano. Sorprendente con piatti di pesce grasso (tonno o pesce spada) cucinati con pomodorini e capperi.
Pinot nero Eruzione 1614 2020, Planeta
Tensione e mineralità. Prodotto in alta quota, l'Eruzione 1614 Pinot Nero 2020 si distingue per la sua spiccata acidità e un profilo olfattivo che unisce piccoli frutti rossi, incenso e una nota ferrosa tipica dei suoli vulcanici.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Planeta
· Origine: Italia
· Uvaggio:100% Pinot Nero
· Denominazione: Sicilia DOC
· Gradazione:13.5% Vol
· Annata: 2020
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Non necessita di lunghe decantazioni, ma beneficia di un'apertura di 15-20 minuti prima del servizio per lasciar emergere le note terrose e minerali.
· Bicchiere: Calice ampio (tipo Borgogna).
· Temperatura: 15-16°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti di terra raffinati: coniglio in umido, funghi dell'Etna saltati, petto d'anatra o formaggi siciliani a media stagionatura come il Ragusano. Sorprendente con piatti di pesce grasso (tonno o pesce spada) cucinati con pomodorini e capperi.
