Pinot nero Ludwig 2020, Elena Walch
Un rosso monumentale per carisma, finezza e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna frutti rossi croccanti a note minerali e speziate di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la verticalità del sorso e la nobiltà del tannino. Una prova di stile che rappresenta il vertice del Pinot Nero altoatesino.
Pinot nero Ludwig 2020, Elena Walch
Il Pinot Nero "Ludwig" 2020 di Elena Walch è un’opera monumentale, un’interpretazione che sposta l'asse della Borgogna verso le vette dell'Alto Adige. Questo vino nasce da una selezione rigorosa di parcelle situate tra i 400 e i 600 metri, dove le escursioni termiche scolpiscono un corredo aromatico di rara purezza. L'annata 2020 ha regalato un equilibrio magistrale tra maturità del frutto e tensione acida. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di lampone maturo, ciliegia selvatica e petali di rosa rossa si fondono a sentori profondi di spezie dolci, vaniglia Bourbon, tabacco leggero e una scia minerale che richiama la roccia calcarea e il sottobosco. Al palato è setoso e vibrante; l'ingresso è carezzevole, dominato da una materia densa ma incredibilmente agile, con un tannino nobile e levigato che si distende verso un finale sapido, infinito e caratterizzato da una freschezza balsamica aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Elena Walch
· Origine: Italia
· Uvaggio: 100% Pinot Nero
· Denominazione: DOC Alto Adige
· Gradazione: 13.5% Vol
· Annata: 2020
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Si consiglia di lasciarlo ossigenare nel bicchiere per qualche minuto per esaltare le note speziate. Servire fresco per apprezzarne la tensione acida.
· Bicchiere: Calice ampio da rosso (tipo Bourgogne).
· Temperatura: 16-18°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Eccellente con piatti a base di selvaggina di piuma, anatra all'arancia, risotti ai funghi porcini o formaggi di malga di media stagionatura.
Pinot nero Ludwig 2020, Elena Walch
Il Pinot Nero "Ludwig" 2020 di Elena Walch è un’opera monumentale, un’interpretazione che sposta l'asse della Borgogna verso le vette dell'Alto Adige. Questo vino nasce da una selezione rigorosa di parcelle situate tra i 400 e i 600 metri, dove le escursioni termiche scolpiscono un corredo aromatico di rara purezza. L'annata 2020 ha regalato un equilibrio magistrale tra maturità del frutto e tensione acida. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di lampone maturo, ciliegia selvatica e petali di rosa rossa si fondono a sentori profondi di spezie dolci, vaniglia Bourbon, tabacco leggero e una scia minerale che richiama la roccia calcarea e il sottobosco. Al palato è setoso e vibrante; l'ingresso è carezzevole, dominato da una materia densa ma incredibilmente agile, con un tannino nobile e levigato che si distende verso un finale sapido, infinito e caratterizzato da una freschezza balsamica aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Elena Walch
· Origine: Italia
· Uvaggio: 100% Pinot Nero
· Denominazione: DOC Alto Adige
· Gradazione: 13.5% Vol
· Annata: 2020
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Si consiglia di lasciarlo ossigenare nel bicchiere per qualche minuto per esaltare le note speziate. Servire fresco per apprezzarne la tensione acida.
· Bicchiere: Calice ampio da rosso (tipo Bourgogne).
· Temperatura: 16-18°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Eccellente con piatti a base di selvaggina di piuma, anatra all'arancia, risotti ai funghi porcini o formaggi di malga di media stagionatura.
