Pinot noir Riserva 2019, Stroblhof
Un rosso monumentale per carisma, finezza e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna frutti rossi maturi a note minerali e balsamiche di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la forza del Pinot Nero d'altura e la nobiltà del tannino. Una prova di stile che rappresenta il vertice della produzione di Appiano.
Pinot noir Riserva 2019, Stroblhof
Il Pinot Nero Riserva 2019 di Stroblhof è un’opera monumentale, l'espressione di un "Cru" d'alta quota dove il microclima fresco e i terreni calcarei di Appiano Monte creano un vino di un'eleganza quasi mistica. Andreas Nicolussi-Leck produce un Pinot Nero che non cerca l'esibizionismo, ma la profondità. Il 2019 è stato un millesimo prodigioso per l'Alto Adige, capace di unire una concentrazione di frutto straordinaria a una tensione acida che ricorda i grandi Borgogna della Côte de Nuits. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di marasca, piccoli frutti rossi ed eucalipto si fondono a sentori profondi di spezie scure, incenso, polvere di caffè e una scia minerale che richiama la terra bagnata. Al palato è suntuoso e tridimensionale; l'ingresso è setoso ma dotato di una spina dorsale acida vibrante, con un tannino nobile e levigato che si distende verso un finale sapido, infinito e caratterizzato da una freschezza balsamica aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Stroblhof
· Origine: Italia
· Uvaggio: Pinot Noir
· Denominazione: Südtirol DOC
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 2019
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Tagliata di cervo, Faraona ripiena, Formaggi stagionati di malga, Risotto ai mirtilli e petto d'anatra.
Pinot noir Riserva 2019, Stroblhof
Il Pinot Nero Riserva 2019 di Stroblhof è un’opera monumentale, l'espressione di un "Cru" d'alta quota dove il microclima fresco e i terreni calcarei di Appiano Monte creano un vino di un'eleganza quasi mistica. Andreas Nicolussi-Leck produce un Pinot Nero che non cerca l'esibizionismo, ma la profondità. Il 2019 è stato un millesimo prodigioso per l'Alto Adige, capace di unire una concentrazione di frutto straordinaria a una tensione acida che ricorda i grandi Borgogna della Côte de Nuits. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di marasca, piccoli frutti rossi ed eucalipto si fondono a sentori profondi di spezie scure, incenso, polvere di caffè e una scia minerale che richiama la terra bagnata. Al palato è suntuoso e tridimensionale; l'ingresso è setoso ma dotato di una spina dorsale acida vibrante, con un tannino nobile e levigato che si distende verso un finale sapido, infinito e caratterizzato da una freschezza balsamica aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Stroblhof
· Origine: Italia
· Uvaggio: Pinot Noir
· Denominazione: Südtirol DOC
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 2019
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Tagliata di cervo, Faraona ripiena, Formaggi stagionati di malga, Risotto ai mirtilli e petto d'anatra.
