Pouilly-Loché En Chantone 2018, Thibert Père et Fils
Un bianco monumentale per carisma, ampiezza e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna frutti gialli maturi a note minerali e burrose di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la forza del millesimo e la verticalità del sorso. Una prova di stile che rappresenta l'eccellenza del Mâconnais.
Pouilly-Loché En Chantone 2018, Thibert Père et Fils
Il Pouilly-Loché "En Chantone" 2018 del Domaine Thibert Père et Fils è un’opera monumentale, un omaggio alla micro-denominazione di Loché interpretata con il rigore di un Grand Cru della Côte de Beaune. Questo "climat" specifico, caratterizzato da suoli argillo-calcarei profondi, regala un vino di una ricchezza e di una forza tellurica straordinarie. Il 2018, annata di grande generosità termica, ha permesso allo Chardonnay di raggiungere un'opulenza quasi esotica, mantenendo però una spina dorsale salina magistrale. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di pesca gialla matura, burro nocciola e fiori d'acacia si fondono a sentori profondi di scorza di limone candita, mandorla tostata e una scia minerale che richiama la pietra focaia. Al palato è suntuoso e tridimensionale; l'ingresso è ampio, dominato da una materia densa ma incredibilmente agile, con un finale infinito, sapido e caratterizzato da una freschezza balsamica aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Thibert Père et Fils
· Origine:Francia
· Uvaggio: Chardonnay
· Denominazione: Pouilly-Loché AOC
· Gradazione:14% Vol
· Annata: 2018
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Capesante scottate al burro, Pollo alla crema , Rana pescatrice con salsa allo zafferano, Formaggi stagionati come il Gruyère.
Pouilly-Loché En Chantone 2018, Thibert Père et Fils
Il Pouilly-Loché "En Chantone" 2018 del Domaine Thibert Père et Fils è un’opera monumentale, un omaggio alla micro-denominazione di Loché interpretata con il rigore di un Grand Cru della Côte de Beaune. Questo "climat" specifico, caratterizzato da suoli argillo-calcarei profondi, regala un vino di una ricchezza e di una forza tellurica straordinarie. Il 2018, annata di grande generosità termica, ha permesso allo Chardonnay di raggiungere un'opulenza quasi esotica, mantenendo però una spina dorsale salina magistrale. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di pesca gialla matura, burro nocciola e fiori d'acacia si fondono a sentori profondi di scorza di limone candita, mandorla tostata e una scia minerale che richiama la pietra focaia. Al palato è suntuoso e tridimensionale; l'ingresso è ampio, dominato da una materia densa ma incredibilmente agile, con un finale infinito, sapido e caratterizzato da una freschezza balsamica aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Thibert Père et Fils
· Origine:Francia
· Uvaggio: Chardonnay
· Denominazione: Pouilly-Loché AOC
· Gradazione:14% Vol
· Annata: 2018
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Capesante scottate al burro, Pollo alla crema , Rana pescatrice con salsa allo zafferano, Formaggi stagionati come il Gruyère.
