Produttori San Michele Appiano Appius 2019
Un bianco monumentale per carisma, ampiezza e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna frutti maturi nobili a note minerali e speziate di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la forza del blend e la verticalità del sorso. Una prova di stile che rappresenta il vertice assoluto dei vini bianchi italiani.
Produttori San Michele Appiano Appius 2019
L'Appius 2019 di San Michele Appiano (St. Michael-Eppan) è un’opera monumentale, l'apice della piramide qualitativa della cantina e il manifesto enologico di Hans Terzer. Questo "cuvée di prestigio" nasce dalla volontà di racchiudere il meglio di ogni vendemmia in una bottiglia dal design iconico. Il 2019 è stato un millesimo perfetto in Alto Adige, caratterizzato da un'eccezionale armonia tra potenza estrattiva e freschezza minerale. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di frutta esotica matura, crema pasticcera e fiori bianchi si fondono a sentori profondi di vaniglia bourbon, pietra focaia, zafferano e una scia minerale che richiama l'idrocarburo e il gesso. Al palato è suntuoso e tridimensionale; l'ingresso è ampio, dominato da una materia densa, burrosa ma agilissima, che si distende verso un finale infinito, sapido e caratterizzato da una freschezza balsamica aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Produttori San Michele Appiano
· Origine: Italia
· Uvaggio: Chardonnay 60%, Pinot grigio 15%, Pinot bianco 13%, Sauvignon blanc 12%
· Denominazione: Alto Adige DOC.
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2019
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Astice con burro salato, Anatra all'arancia, Formaggi erborinati di lunga stagionatura, Risotto allo zafferano e midollo
Produttori San Michele Appiano Appius 2019
L'Appius 2019 di San Michele Appiano (St. Michael-Eppan) è un’opera monumentale, l'apice della piramide qualitativa della cantina e il manifesto enologico di Hans Terzer. Questo "cuvée di prestigio" nasce dalla volontà di racchiudere il meglio di ogni vendemmia in una bottiglia dal design iconico. Il 2019 è stato un millesimo perfetto in Alto Adige, caratterizzato da un'eccezionale armonia tra potenza estrattiva e freschezza minerale. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di frutta esotica matura, crema pasticcera e fiori bianchi si fondono a sentori profondi di vaniglia bourbon, pietra focaia, zafferano e una scia minerale che richiama l'idrocarburo e il gesso. Al palato è suntuoso e tridimensionale; l'ingresso è ampio, dominato da una materia densa, burrosa ma agilissima, che si distende verso un finale infinito, sapido e caratterizzato da una freschezza balsamica aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Produttori San Michele Appiano
· Origine: Italia
· Uvaggio: Chardonnay 60%, Pinot grigio 15%, Pinot bianco 13%, Sauvignon blanc 12%
· Denominazione: Alto Adige DOC.
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2019
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Astice con burro salato, Anatra all'arancia, Formaggi erborinati di lunga stagionatura, Risotto allo zafferano e midollo
