Puligny-Montrachet 2021, Régnard
Un bianco monumentale per carisma, finezza e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna frutti bianchi croccanti a note minerali e floreali di estrema raffinatezza. In bocca è dritto, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la materia dello Chardonnay e la verticalità del sorso. Una prova di stile che rappresenta l'essenza della Côte de Beaune.
Puligny-Montrachet 2021, Régnard
Il Puligny-Montrachet 2021 della Maison Régnard è un’opera monumentale, un’espressione di purezza e verticalità che incarna lo stile classico e raffinato di una delle case più storiche di Borgogna (fondata nel 1860). Sotto la guida della famiglia de Ladoucette, Régnard produce un Puligny che evita l'opulenza eccessiva per cercare la tensione minerale. Il 2021, annata fresca e di grande precisione, ha esaltato il lato "teso" dello Chardonnay. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di mela verde, fiori bianchi (biancospino) e scorza di limone si fondono a sentori profondi di mandorla fresca, burro crudo e una scia minerale che richiama la pietra focaia e il gesso. Al palato è aristocratico e scattante; l'ingresso è dritto, dominato da una materia densa ma incredibilmente agile, con un finale infinito, sapido e caratterizzato da una freschezza balsamica aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Régnard
· Origine: Francia - Borgogna
· Uvaggio: Chardonnay 100%
· Denominazione: Puligny-Montrachet AOC
· Gradazione:13% Vol
· Annata: 2021
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 12-14°C
· Bicchiere: Large Burgundy White
· Decantazione: 30 minuti consigliati
· Potenziale: 5-15 anni
· Corpo: Strutturato (★★★★☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Sogliola alla mugnaia, Crostacei al vapore, Risotto agli asparagi bianchi, Formaggi a pasta molle
Puligny-Montrachet 2021, Régnard
Il Puligny-Montrachet 2021 della Maison Régnard è un’opera monumentale, un’espressione di purezza e verticalità che incarna lo stile classico e raffinato di una delle case più storiche di Borgogna (fondata nel 1860). Sotto la guida della famiglia de Ladoucette, Régnard produce un Puligny che evita l'opulenza eccessiva per cercare la tensione minerale. Il 2021, annata fresca e di grande precisione, ha esaltato il lato "teso" dello Chardonnay. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di mela verde, fiori bianchi (biancospino) e scorza di limone si fondono a sentori profondi di mandorla fresca, burro crudo e una scia minerale che richiama la pietra focaia e il gesso. Al palato è aristocratico e scattante; l'ingresso è dritto, dominato da una materia densa ma incredibilmente agile, con un finale infinito, sapido e caratterizzato da una freschezza balsamica aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Régnard
· Origine: Francia - Borgogna
· Uvaggio: Chardonnay 100%
· Denominazione: Puligny-Montrachet AOC
· Gradazione:13% Vol
· Annata: 2021
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 12-14°C
· Bicchiere: Large Burgundy White
· Decantazione: 30 minuti consigliati
· Potenziale: 5-15 anni
· Corpo: Strutturato (★★★★☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Sogliola alla mugnaia, Crostacei al vapore, Risotto agli asparagi bianchi, Formaggi a pasta molle
