Riesling Trocken Tonschiefer 2022, Dönnhoff
L'eleganza della roccia. Un Riesling teso, pulito e profondamente minerale, che esprime la finezza della Nahe attraverso un sorso sapido, agrumato e di grande equilibrio.
Riesling Trocken Tonschiefer 2022, Dönnhoff
Purezza e tensione. Il 2022 sprigiona un bouquet fragrante di lime, pompelmo giallo e pesca bianca, con una netta nota minerale che richiama la pietra bagnata. Al palato è scattante, con un'acidità ben integrata e una scia salina persistente che ne sottolinea la provenienza dai terreni scistosi.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Dönnhoff
· Origine:Germania
· Uvaggio: 100% Riesling
· Denominazione: VDP.Gutswein / Trocken
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2022
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Ottimo da bere subito per apprezzarne la freschezza, ma ha una capacità di invecchiamento di 5-8 anni. Non necessita di decantazione.
· Bicchiere: Calice da Riesling o bianchi aromatici.
· Temperatura: 8-10°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Cucina leggera e di mare: carpaccio di pesce bianco, sushi, insalate gourmet con agrumi, o piatti della cucina asiatica non eccessivamente piccanti. Eccellente anche come aperitivo raffinato.
Riesling Trocken Tonschiefer 2022, Dönnhoff
Purezza e tensione. Il 2022 sprigiona un bouquet fragrante di lime, pompelmo giallo e pesca bianca, con una netta nota minerale che richiama la pietra bagnata. Al palato è scattante, con un'acidità ben integrata e una scia salina persistente che ne sottolinea la provenienza dai terreni scistosi.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Dönnhoff
· Origine:Germania
· Uvaggio: 100% Riesling
· Denominazione: VDP.Gutswein / Trocken
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2022
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Ottimo da bere subito per apprezzarne la freschezza, ma ha una capacità di invecchiamento di 5-8 anni. Non necessita di decantazione.
· Bicchiere: Calice da Riesling o bianchi aromatici.
· Temperatura: 8-10°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Cucina leggera e di mare: carpaccio di pesce bianco, sushi, insalate gourmet con agrumi, o piatti della cucina asiatica non eccessivamente piccanti. Eccellente anche come aperitivo raffinato.
