Rossese di Dolceacqua Superiore Posaù 2023, Maccario Dringenberg
Un Cru potente e profondo, sintesi magistrale di macchia mediterranea e sapidità marina.
Rossese di Dolceacqua Superiore Posaù 2023, Maccario Dringenberg
Proveniente dall’anfiteatro naturale di San Biagio della Cima, il Posaù è un vino di straordinaria energia. Si distingue per un profilo selvatico e raffinato allo stesso tempo: note di piccoli frutti rossi e ciliegia si intrecciano a sentori di erbe aromatiche, pepe nero e una caratteristica scia iodata. Al palato è strutturato, con un tannino serrato ma nobile e una freschezza che invita continuamente al sorso.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Maccario Dringenberg
· Origine: Italia
· Uvaggio: 100% Rossese di Dolceacqua
· Denominazione: Rossese di Dolceacqua Superiore DOC
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 2023
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 15-16°C
· Bicchiere: Calice medio a tulipano
· Decantazione: Consigliata (15-20 min)
· Potenziale: 8-12 anni
· Corpo: Medio-Pieno (★★★★☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Coniglio alla ligure, Stoccafisso all’oriese, Capra e fagioli, Formaggi semistagionati di alpeggio.
Rossese di Dolceacqua Superiore Posaù 2023, Maccario Dringenberg
Proveniente dall’anfiteatro naturale di San Biagio della Cima, il Posaù è un vino di straordinaria energia. Si distingue per un profilo selvatico e raffinato allo stesso tempo: note di piccoli frutti rossi e ciliegia si intrecciano a sentori di erbe aromatiche, pepe nero e una caratteristica scia iodata. Al palato è strutturato, con un tannino serrato ma nobile e una freschezza che invita continuamente al sorso.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Maccario Dringenberg
· Origine: Italia
· Uvaggio: 100% Rossese di Dolceacqua
· Denominazione: Rossese di Dolceacqua Superiore DOC
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 2023
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 15-16°C
· Bicchiere: Calice medio a tulipano
· Decantazione: Consigliata (15-20 min)
· Potenziale: 8-12 anni
· Corpo: Medio-Pieno (★★★★☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Coniglio alla ligure, Stoccafisso all’oriese, Capra e fagioli, Formaggi semistagionati di alpeggio.
