Sagrantino di Montefalco Il Domenico 2012, Adanti
L'anima evoluta del Sagrantino. Un rosso monumentale, complesso e dalla trama tannica magistralmente levigata dal tempo.
Sagrantino di Montefalco Il Domenico 2012, Adanti
Un Cru di rara profondità che rappresenta l’eccellenza di casa Adanti. L'annata 2012 regala oggi un equilibrio perfetto: il vigore tipico del vitigno si è trasformato in una complessità terziaria che spazia dal cacao amaro al tabacco, dal sottobosco alla prugna in confettura. Al palato è denso e avvolgente, con un finale austero e lunghissimo che ricorda la terra umbra.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Adanti
· Origine: Italia
· Uvaggio:100% Sagrantino
· Denominazione: Montefalco Sagrantino DOCG
· Gradazione:15% Vol
· Annata: 2012
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 18-20°C
· Bicchiere: Calice ampio e capiente
· Decantazione: Necessaria (almeno 1-2 ore)
· Potenziale: 15-25 anni
· Corpo: Pieno (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Cacciagione da piuma, Brasati, Pecorino umbro stravecchio, Cioccolato fondente.
Sagrantino di Montefalco Il Domenico 2012, Adanti
Un Cru di rara profondità che rappresenta l’eccellenza di casa Adanti. L'annata 2012 regala oggi un equilibrio perfetto: il vigore tipico del vitigno si è trasformato in una complessità terziaria che spazia dal cacao amaro al tabacco, dal sottobosco alla prugna in confettura. Al palato è denso e avvolgente, con un finale austero e lunghissimo che ricorda la terra umbra.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Adanti
· Origine: Italia
· Uvaggio:100% Sagrantino
· Denominazione: Montefalco Sagrantino DOCG
· Gradazione:15% Vol
· Annata: 2012
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 18-20°C
· Bicchiere: Calice ampio e capiente
· Decantazione: Necessaria (almeno 1-2 ore)
· Potenziale: 15-25 anni
· Corpo: Pieno (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Cacciagione da piuma, Brasati, Pecorino umbro stravecchio, Cioccolato fondente.
