Saint-Aubin Clos du Meix 1er Cru 2022, Joseph Colin
L'essenza vibrante dello Chardonnay di Borgogna. Un 1er Cru di grande precisione e luminosità, caratterizzato da una freschezza cristallina, note di agrumi bianchi e una mineralità gessosa che riflette perfettamente il terroir di Saint-Aubin. Elegante, teso e profondamente territoriale.
Saint-Aubin Clos du Meix 1er Cru 2022, Joseph Colin
Il "Clos du Meix" è un piccolo climat situato nel cuore di Saint-Aubin, villaggio confinante con i giganti Chassagne e Puligny-Montrachet. Joseph Colin lavora con un approccio di minima interferenza: viticoltura rispettosa, pressature soffici e affinamento in legno senza batonnage (rimescolamento delle fecce), per evitare ogni pesantezza. L'annata 2022 ha regalato un frutto generoso ma bilanciato da un'acidità elettrica, tipica dello stile Colin, rendendo questo vino già godibile ma con un ottimo potenziale di evoluzione.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Joseph Colin
· Origine:Francia
· Uvaggio:Chardonnay
· Denominazione: Saint-Aubin 1er Cru
· Gradazione: 13% Vol
· Annata: 2022
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Superbo con crostacei nobili (scampi, gamberi rossi), pesci bianchi al vapore o alla griglia, carpacci di mare e formaggi caprini freschi.
Saint-Aubin Clos du Meix 1er Cru 2022, Joseph Colin
Il "Clos du Meix" è un piccolo climat situato nel cuore di Saint-Aubin, villaggio confinante con i giganti Chassagne e Puligny-Montrachet. Joseph Colin lavora con un approccio di minima interferenza: viticoltura rispettosa, pressature soffici e affinamento in legno senza batonnage (rimescolamento delle fecce), per evitare ogni pesantezza. L'annata 2022 ha regalato un frutto generoso ma bilanciato da un'acidità elettrica, tipica dello stile Colin, rendendo questo vino già godibile ma con un ottimo potenziale di evoluzione.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Joseph Colin
· Origine:Francia
· Uvaggio:Chardonnay
· Denominazione: Saint-Aubin 1er Cru
· Gradazione: 13% Vol
· Annata: 2022
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Superbo con crostacei nobili (scampi, gamberi rossi), pesci bianchi al vapore o alla griglia, carpacci di mare e formaggi caprini freschi.
