Sancerre Les Boucauds 2022, Claude Riffault
Un bianco monumentale per carisma, finezza e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna agrumi nobili a note minerali e floreali di estrema raffinatezza. In bocca è dritto, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la materia del Sauvignon e la verticalità del sorso. Una prova di stile che rappresenta l'eccellenza delle Terres Blanches.
Sancerre Les Boucauds 2022, Claude Riffault
Il Sancerre "Les Boucauds" 2022 di Claude Riffault è un’opera monumentale, un'espressione di Sauvignon Blanc che nasce dalle celebri Terres Blanches (marne kimmeridgiane) del villaggio di Sury-en-Vaux. Stéphane Riffault, tra i più talentuosi interpreti della denominazione, scolpisce questo vino cercando la densità della materia unita a una tensione minerale quasi salina. Il 2022 è un millesimo solare che in questa parcella esposta a nord e nord-ovest ha trovato un equilibrio suntuoso, mantenendo una freschezza vibrante. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di pompelmo bianco, pera croccante e fiori di sambuco si fondono a sentori profondi di gesso, scorza di lime e una scia minerale che richiama la conchiglia fossile. Al palato è ampio e architettonico; l'ingresso è dritto, dominato da una materia densa ma agilissima, con una freschezza balsamica aristocratica che allunga il sorso verso un finale sapido, infinito e vibrante.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Claude Riffault
· Origine: Francia - Loira
· Uvaggio: Sauvignon Blanc
· Denominazione: Sancerre AOC
· Gradazione: 13.5% Vol
· Annata: 2022
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 8-10°C
· Bicchiere: Sauvignon Glass
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-6 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Frutti di mare nobili, Caprino di Sancerre, Risotto agli asparagi, Ceviche di orata
Sancerre Les Boucauds 2022, Claude Riffault
Il Sancerre "Les Boucauds" 2022 di Claude Riffault è un’opera monumentale, un'espressione di Sauvignon Blanc che nasce dalle celebri Terres Blanches (marne kimmeridgiane) del villaggio di Sury-en-Vaux. Stéphane Riffault, tra i più talentuosi interpreti della denominazione, scolpisce questo vino cercando la densità della materia unita a una tensione minerale quasi salina. Il 2022 è un millesimo solare che in questa parcella esposta a nord e nord-ovest ha trovato un equilibrio suntuoso, mantenendo una freschezza vibrante. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di pompelmo bianco, pera croccante e fiori di sambuco si fondono a sentori profondi di gesso, scorza di lime e una scia minerale che richiama la conchiglia fossile. Al palato è ampio e architettonico; l'ingresso è dritto, dominato da una materia densa ma agilissima, con una freschezza balsamica aristocratica che allunga il sorso verso un finale sapido, infinito e vibrante.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Claude Riffault
· Origine: Francia - Loira
· Uvaggio: Sauvignon Blanc
· Denominazione: Sancerre AOC
· Gradazione: 13.5% Vol
· Annata: 2022
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 8-10°C
· Bicchiere: Sauvignon Glass
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-6 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Frutti di mare nobili, Caprino di Sancerre, Risotto agli asparagi, Ceviche di orata
