Sauvignon The Wine Collection 2019, Produttori San Michele Appiano
L'apoteosi del Sauvignon. Un vino di rara potenza e aristocrazia, capace di fondere una complessità aromatica travolgente con una struttura profonda e una longevità degna dei grandi Cru del mondo
Sauvignon The Wine Collection 2019, Produttori San Michele Appiano
Esuberanza e precisione. Il 2019 si apre con un ventaglio olfattivo ipnotico: uva spina, frutto della passione, fiori di sambuco, alternati a note di pietra focaia e sottili rimandi alla vaniglia e al legno nobile. Al palato è denso, quasi materico, bilanciato da una freschezza vibrante e un finale salino interminabile.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Produttori San Michele Appiano
· Origine: Italia
· Uvaggio:100% Sauvignon Blanc
· Denominazione: Alto Adige DOC
· Gradazione: 13.5% Vol
· Annata: 2019
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: È un bianco che ama l'aria. Si consiglia di aprirlo o decantarlo brevemente (15-20 minuti) prima del servizio. Ha un potenziale di invecchiamento eccezionale, potendo evolvere per 15-20 anni. · Bicchiere: Calice ampio.
· Temperatura: 12-14°C .
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti di alta gastronomia: crostacei alla brace, tartare di scampi, risotto agli asparagi bianchi di Terlano, o carni bianche con salse delicate. Superbo con formaggi caprini stagionati.
Sauvignon The Wine Collection 2019, Produttori San Michele Appiano
Esuberanza e precisione. Il 2019 si apre con un ventaglio olfattivo ipnotico: uva spina, frutto della passione, fiori di sambuco, alternati a note di pietra focaia e sottili rimandi alla vaniglia e al legno nobile. Al palato è denso, quasi materico, bilanciato da una freschezza vibrante e un finale salino interminabile.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Produttori San Michele Appiano
· Origine: Italia
· Uvaggio:100% Sauvignon Blanc
· Denominazione: Alto Adige DOC
· Gradazione: 13.5% Vol
· Annata: 2019
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: È un bianco che ama l'aria. Si consiglia di aprirlo o decantarlo brevemente (15-20 minuti) prima del servizio. Ha un potenziale di invecchiamento eccezionale, potendo evolvere per 15-20 anni. · Bicchiere: Calice ampio.
· Temperatura: 12-14°C .
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti di alta gastronomia: crostacei alla brace, tartare di scampi, risotto agli asparagi bianchi di Terlano, o carni bianche con salse delicate. Superbo con formaggi caprini stagionati.
