Schioppettino di Prepotto 2021, Petrussa
Un rosso monumentale per carisma, speziatura e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna spezie nobili a note di frutti rossi croccanti di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la forza del tannino e la verticalità del sorso. Una prova di stile che rappresenta il vertice assoluto del Friuli.
Schioppettino di Prepotto 2021, Petrussa
Lo Schioppettino di Prepotto 2021 di Petrussa è un’opera monumentale, l’essenza liquida della Valle dello Judrio. I Petrussa, custodi di una tradizione sartoriale, interpretano lo Schioppettino (Ribolla Nera) con una nobiltà che fonde la speziatura selvatica alla finezza del velluto. Il 2021 è stato un millesimo eccellente in Friuli, caratterizzato da un equilibrio perfetto tra maturità zuccherina e tensione acida. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di pepe nero in grani, frutti di bosco e violetta si fondono a sentori profondi di incenso, chiodo di garofano e una scia minerale che richiama la marna bagnata (ponca). Al palato è scattante, architettonico e suntuoso; l'ingresso è dritto, dominato da un tannino nobile e cesellato, con una freschezza balsamica aristocratica che allunga il sorso verso un finale speziato e infinito.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Petrussa
· Origine: Italia
· Uvaggio: Schioppettino 100%
· Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2021
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 10-12°C
· Bicchiere: Large White
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-4 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Selvaggina da piuma, Faraona al pepe nero, Formaggi di malga stagionati, Gulasch triestino
Schioppettino di Prepotto 2021, Petrussa
Lo Schioppettino di Prepotto 2021 di Petrussa è un’opera monumentale, l’essenza liquida della Valle dello Judrio. I Petrussa, custodi di una tradizione sartoriale, interpretano lo Schioppettino (Ribolla Nera) con una nobiltà che fonde la speziatura selvatica alla finezza del velluto. Il 2021 è stato un millesimo eccellente in Friuli, caratterizzato da un equilibrio perfetto tra maturità zuccherina e tensione acida. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di pepe nero in grani, frutti di bosco e violetta si fondono a sentori profondi di incenso, chiodo di garofano e una scia minerale che richiama la marna bagnata (ponca). Al palato è scattante, architettonico e suntuoso; l'ingresso è dritto, dominato da un tannino nobile e cesellato, con una freschezza balsamica aristocratica che allunga il sorso verso un finale speziato e infinito.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Petrussa
· Origine: Italia
· Uvaggio: Schioppettino 100%
· Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2021
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 10-12°C
· Bicchiere: Large White
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-4 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Selvaggina da piuma, Faraona al pepe nero, Formaggi di malga stagionati, Gulasch triestino
