Taurasi Riserva Quindicianni 2005, Michele Perillo
Un rosso monumentale per carisma, potenza e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna frutti neri evoluti a note minerali vulcaniche e goudron di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la forza del tempo e la verticalità del sorso. Una prova di stile che rappresenta il vertice assoluto dell'Irpinia.
Taurasi Riserva Quindicianni 2005, Michele Perillo
Il Taurasi Riserva "Quindicianni" 2005 di Michele Perillo è un’opera monumentale, un unicum nel panorama vitivinicolo mondiale. Questa etichetta nasce dalla volontà di Perillo di dimostrare la leggendaria capacità di evoluzione dell'Aglianico di Castelfranci, lasciando il vino a riposare tra legno e bottiglia per un periodo lunghissimo prima della commercializzazione. Il 2005 è un millesimo che ha trovato in questo affinamento estremo una suntuosità architettonica. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di prugna in confettura, ciliegia sotto spirito e rosa appassita si fondono a sentori profondi di goudron, tartufo nero, scatola di sigari, cenere vulcanica e una scia minerale che richiama la grafite e la ruggine. Al palato è possente, ieratico e suntuoso; l'ingresso è ampio, dominato da un tannino fitto e nobile, ormai levigato dal tempo ma ancora incredibilmente vitale, con una freschezza balsamica aristocratica che allunga il sorso verso un finale sapido e infinito.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Michele Perillo
· Origine: Campania
· Uvaggio: Aglianico
· Denominazione: Taurasi DOCG Riserva
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2005
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 18-20°C
· Bicchiere: Grand Ballon
· Decantazione: 60 minuti consigliati
· Potenziale: 10-25 anni
· Corpo: Possente (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Carni rosse alla griglia, Primi di terra
Taurasi Riserva Quindicianni 2005, Michele Perillo
Il Taurasi Riserva "Quindicianni" 2005 di Michele Perillo è un’opera monumentale, un unicum nel panorama vitivinicolo mondiale. Questa etichetta nasce dalla volontà di Perillo di dimostrare la leggendaria capacità di evoluzione dell'Aglianico di Castelfranci, lasciando il vino a riposare tra legno e bottiglia per un periodo lunghissimo prima della commercializzazione. Il 2005 è un millesimo che ha trovato in questo affinamento estremo una suntuosità architettonica. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di prugna in confettura, ciliegia sotto spirito e rosa appassita si fondono a sentori profondi di goudron, tartufo nero, scatola di sigari, cenere vulcanica e una scia minerale che richiama la grafite e la ruggine. Al palato è possente, ieratico e suntuoso; l'ingresso è ampio, dominato da un tannino fitto e nobile, ormai levigato dal tempo ma ancora incredibilmente vitale, con una freschezza balsamica aristocratica che allunga il sorso verso un finale sapido e infinito.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Michele Perillo
· Origine: Campania
· Uvaggio: Aglianico
· Denominazione: Taurasi DOCG Riserva
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2005
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 18-20°C
· Bicchiere: Grand Ballon
· Decantazione: 60 minuti consigliati
· Potenziale: 10-25 anni
· Corpo: Possente (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Carni rosse alla griglia, Primi di terra
