Taurasi Riserva Terzotratto Etichetta Bianca 2009, I Favati
Un rosso monumentale per carisma, potenza e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna frutti neri evoluti a note minerali vulcaniche e speziate di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la forza del tempo e la verticalità del sorso. Una prova di stile che rappresenta l'essenza dell'Irpinia.
Taurasi Riserva Terzotratto Etichetta Bianca 2009, I Favati
Il Taurasi Riserva "Terzotratto" Etichetta Bianca 2009 de I Favati è un’opera monumentale, l'espressione più pura e rigorosa delle vigne di Cesinale. Questa Riserva, prodotta solo nelle annate che permettono una forza espressiva fuori dal comune, rappresenta l'eccellenza di Giancarlo Favati e l'estro enologico di Vincenzo Mercurio. Il 2009 è stato un millesimo di grande equilibrio, capace di regalare all'Aglianico una trama vellutata senza sacrificarne l'anima vulcanica. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di prugna disidratata, marasca sotto spirito e violetta appassita si fondono a sentori profondi di goudron, tabacco biondo, polvere di cacao e una scia minerale che richiama la grafite, la cenere e il sottobosco autunnale. Al palato è potente, architettonico e suntuoso; l'ingresso è ampio, dominato da un tannino nobile e cesellato dal lungo affinamento, con una freschezza balsamica aristocratica che allunga il sorso verso un finale sapido, infinito e vibrante.
PROFILO TECNICO
· Produttore: I Favati
· Origine: Campania
· Uvaggio: Aglianico
· Denominazione:Taurasi DOCG Riserva
· Gradazione: 15% Vol
· Annata: 2009
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 18-20°C
· Bicchiere: Grand Ballon
· Decantazione: 60 minuti consigliati
· Potenziale: 10-25 anni
· Corpo: Possente (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Carni rosse alla griglia, Primi di terra
Taurasi Riserva Terzotratto Etichetta Bianca 2009, I Favati
Il Taurasi Riserva "Terzotratto" Etichetta Bianca 2009 de I Favati è un’opera monumentale, l'espressione più pura e rigorosa delle vigne di Cesinale. Questa Riserva, prodotta solo nelle annate che permettono una forza espressiva fuori dal comune, rappresenta l'eccellenza di Giancarlo Favati e l'estro enologico di Vincenzo Mercurio. Il 2009 è stato un millesimo di grande equilibrio, capace di regalare all'Aglianico una trama vellutata senza sacrificarne l'anima vulcanica. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di prugna disidratata, marasca sotto spirito e violetta appassita si fondono a sentori profondi di goudron, tabacco biondo, polvere di cacao e una scia minerale che richiama la grafite, la cenere e il sottobosco autunnale. Al palato è potente, architettonico e suntuoso; l'ingresso è ampio, dominato da un tannino nobile e cesellato dal lungo affinamento, con una freschezza balsamica aristocratica che allunga il sorso verso un finale sapido, infinito e vibrante.
PROFILO TECNICO
· Produttore: I Favati
· Origine: Campania
· Uvaggio: Aglianico
· Denominazione:Taurasi DOCG Riserva
· Gradazione: 15% Vol
· Annata: 2009
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 18-20°C
· Bicchiere: Grand Ballon
· Decantazione: 60 minuti consigliati
· Potenziale: 10-25 anni
· Corpo: Possente (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Carni rosse alla griglia, Primi di terra
