Tenuta di Carleone Il Guercio 2021
Sangiovese ad alta quota. Un'essenza eterea e vibrante di Radda, che brilla per trasparenza, acidità nervosa e un fascino quasi Pinot-neggiante.
Tenuta di Carleone Il Guercio 2021
Purezza e carattere. Vinificato con una lunga macerazione a grappolo intero , il 2021 esplode con note di lampone, arancia sanguinigna, petali di rosa e una mineralità gessosa. Al palato è teso, con tannini finissimi e una freschezza quasi nordica che rende il finale lunghissimo e salino.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Tenuta di Carleone
· Origine: Italia
· Uvaggio: 100% Sangiovese
· Denominazione:Toscana IGT
· Gradazione: 13.5% Vol
· Annata: 2021
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Non necessita di decantazione violenta, ma beneficia di un calice ampio per ossigenarsi lentamente. Ha un potenziale di invecchiamento notevole (10-15 anni), ma è irresistibile anche da giovane.
· Bicchiere: Calice ampio da Borgogna (balloon).
· Temperatura: 16-17°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti di carne delicati: tartare di fassona, petto d'anatra, piccione, o formaggi caprini. Splendido anche con piatti arricchiti da erbe aromatiche e spezie leggere.
Tenuta di Carleone Il Guercio 2021
Purezza e carattere. Vinificato con una lunga macerazione a grappolo intero , il 2021 esplode con note di lampone, arancia sanguinigna, petali di rosa e una mineralità gessosa. Al palato è teso, con tannini finissimi e una freschezza quasi nordica che rende il finale lunghissimo e salino.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Tenuta di Carleone
· Origine: Italia
· Uvaggio: 100% Sangiovese
· Denominazione:Toscana IGT
· Gradazione: 13.5% Vol
· Annata: 2021
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Non necessita di decantazione violenta, ma beneficia di un calice ampio per ossigenarsi lentamente. Ha un potenziale di invecchiamento notevole (10-15 anni), ma è irresistibile anche da giovane.
· Bicchiere: Calice ampio da Borgogna (balloon).
· Temperatura: 16-17°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti di carne delicati: tartare di fassona, petto d'anatra, piccione, o formaggi caprini. Splendido anche con piatti arricchiti da erbe aromatiche e spezie leggere.
