Trentodoc Riserva Perlé Nero Extra brut 2017, Ferrari
Uno spumante monumentale per carisma, potenza e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna frutti rossi nobili a note minerali, speziate e tostate di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la forza del Pinot Nero e la verticalità del sorso. Una prova di stile che rappresenta il vertice del Blanc de Noirs italiano.
Trentodoc Riserva Perlé Nero Extra brut 2017, Ferrari
Il Trentodoc Riserva "Perlé Nero" 2017 di Ferrari è un’opera monumentale, la sfida definitiva della famiglia Lunelli: elevare il Pinot Nero in purezza alla massima espressione di potenza e raffinatezza. Nato da una selezione maniacale dei migliori vigneti di montagna situati alle pendici delle Dolomiti, questo vino matura sui lieviti per almeno 6 anni, sviluppando una struttura architettonica impareggiabile. Il 2017 è stato un millesimo solare e di grande concentrazione, che ha conferito al Perlé Nero una materia densa e una profondità quasi carnale. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di piccoli frutti rossi, prugna gialla e scorza d'arancia sanguinigna si fondono a sentori profondi di pane tostato, polvere di caffè, pepe bianco e una scia minerale che richiama la grafite e la roccia lavica. Al palato è potente, suntuoso e architettonico; l'ingresso è ampio, dominato da una materia grassa e vibrante, con una freschezza balsamica aristocratica che allunga il sorso verso un finale sapido, infinito e monumentale.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Ferrari
· Origine: Trentino
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero
· Denominazione: Trentodoc
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2017
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 3-8 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
Trentodoc Riserva Perlé Nero Extra brut 2017, Ferrari
Il Trentodoc Riserva "Perlé Nero" 2017 di Ferrari è un’opera monumentale, la sfida definitiva della famiglia Lunelli: elevare il Pinot Nero in purezza alla massima espressione di potenza e raffinatezza. Nato da una selezione maniacale dei migliori vigneti di montagna situati alle pendici delle Dolomiti, questo vino matura sui lieviti per almeno 6 anni, sviluppando una struttura architettonica impareggiabile. Il 2017 è stato un millesimo solare e di grande concentrazione, che ha conferito al Perlé Nero una materia densa e una profondità quasi carnale. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di piccoli frutti rossi, prugna gialla e scorza d'arancia sanguinigna si fondono a sentori profondi di pane tostato, polvere di caffè, pepe bianco e una scia minerale che richiama la grafite e la roccia lavica. Al palato è potente, suntuoso e architettonico; l'ingresso è ampio, dominato da una materia grassa e vibrante, con una freschezza balsamica aristocratica che allunga il sorso verso un finale sapido, infinito e monumentale.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Ferrari
· Origine: Trentino
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero
· Denominazione: Trentodoc
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2017
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 3-8 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
