Tua Rita Redigaffi 2002
La nobiltà nella sfida. Un Redigaffi atipico, meno muscolare del solito ma incredibilmente raffinato, con una vena acida e minerale che ne ha garantito una longevità insospettabile.
Tua Rita Redigaffi 2002
Evoluzione e finezza. Dopo oltre 20 anni, il 2002 si esprime su note terziarie affascinanti: sottobosco, cuoio, tabacco da pipa e foglia di pomodoro, con un frutto che vira verso la prugna essiccata. Al palato è setoso, meno denso rispetto alle annate calde, ma di grande bevibilità e persistenza.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Tua Rita
· Origine: Italia
· Uvaggio:100% Merlot
· Denominazione: Toscana IGT
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2002
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Non decantare a lungo: l'ossigeno potrebbe far svanire rapidamente i profumi delicati. Meglio lasciarlo aprire lentamente nel calice ampio.
· Bicchiere: Calice ampio da grandi rossi evoluti.
· Temperatura: 18°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti dai sapori autunnali e terrosi: risotto ai funghi porcini e tartufo, quaglia arrosto, formaggi stagionati a pasta dura non troppo piccanti.
Tua Rita Redigaffi 2002
Evoluzione e finezza. Dopo oltre 20 anni, il 2002 si esprime su note terziarie affascinanti: sottobosco, cuoio, tabacco da pipa e foglia di pomodoro, con un frutto che vira verso la prugna essiccata. Al palato è setoso, meno denso rispetto alle annate calde, ma di grande bevibilità e persistenza.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Tua Rita
· Origine: Italia
· Uvaggio:100% Merlot
· Denominazione: Toscana IGT
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2002
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Non decantare a lungo: l'ossigeno potrebbe far svanire rapidamente i profumi delicati. Meglio lasciarlo aprire lentamente nel calice ampio.
· Bicchiere: Calice ampio da grandi rossi evoluti.
· Temperatura: 18°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti dai sapori autunnali e terrosi: risotto ai funghi porcini e tartufo, quaglia arrosto, formaggi stagionati a pasta dura non troppo piccanti.
