Valpolicella Superiore Vigna di Monte Lodoletta 2010, Romano Dal Forno
L'essenza del perfezionismo. Un Valpolicella Superiore che per densità e complessità supera molti Amarone. Nato da un'annata equilibrata e fresca, il 2010 esprime una potenza controllata, con un'armonia straordinaria tra il frutto maturo, le note terziarie di cioccolato e una spina dorsale acida che lo rende eterno.
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Valpolicella Superiore Vigna di Monte Lodoletta 2010, Romano Dal Forno
Dalla cantina di Cellore d'Illasi emerge un vino che è il risultato di una selezione estrema. La "Vigna di Monte Lodoletta" gode di suoli alluvionali, ghiaiosi e limosi che, uniti al metodo di appassimento (circa 45 giorni), concentrano ogni singola goccia di nettare. Il 2010 in particolare è celebrato per la sua eleganza: un'annata più fresca rispetto alla media della decade, che ha permesso uno sviluppo aromatico lento e profondo, mantenendo una vivacità gustativa che bilancia la proverbiale concentrazione di Dal Forno.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Romano Dal Forno
· Origine: Italia
· Uvaggio: Corvina Veronese, Croatina, Oseleta, Rondinella
· Denominazione: Valpolicella DOC
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2010
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
·Da accompagnare a piatti "regali": stufati di cervo, stracotto all'Amarone, o formaggi erborinati molto intensi. Monumentale come vino da meditazione.
Valpolicella Superiore Vigna di Monte Lodoletta 2010, Romano Dal Forno
Dalla cantina di Cellore d'Illasi emerge un vino che è il risultato di una selezione estrema. La "Vigna di Monte Lodoletta" gode di suoli alluvionali, ghiaiosi e limosi che, uniti al metodo di appassimento (circa 45 giorni), concentrano ogni singola goccia di nettare. Il 2010 in particolare è celebrato per la sua eleganza: un'annata più fresca rispetto alla media della decade, che ha permesso uno sviluppo aromatico lento e profondo, mantenendo una vivacità gustativa che bilancia la proverbiale concentrazione di Dal Forno.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Romano Dal Forno
· Origine: Italia
· Uvaggio: Corvina Veronese, Croatina, Oseleta, Rondinella
· Denominazione: Valpolicella DOC
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2010
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
·Da accompagnare a piatti "regali": stufati di cervo, stracotto all'Amarone, o formaggi erborinati molto intensi. Monumentale come vino da meditazione.
