Vazart-Coquart Blanc de Blancs Brut Zéro Grand Cru
Uno Champagne monumentale per carisma, finezza e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna agrumi nobili a note minerali e di crosta di pane di estrema raffinatezza. In bocca è dritto, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la forza dello Chardonnay di Chouilly e la verticalità del sorso. Una prova di stile che rappresenta l'essenza del Dosaggio Zero.
Vazart-Coquart Blanc de Blancs Brut Zéro Grand Cru
Lo Champagne Blanc de Blancs "Brut Zéro" Grand Cru di Vazart-Coquart è un’opera monumentale, un'espressione pura, nuda e intransigente dello Chardonnay proveniente interamente dal villaggio Grand Cru di Chouilly. Questa cuvée, che integra magistralmente una parte di vini di riserva conservati in un "perpetual blend" (metodo solera), viene elevata senza alcuna aggiunta di zuccheri al momento del dégorgement. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di scorza di limone, mela verde e fiori bianchi primaverili si fondono a sentori profondi di gesso bagnato, mandorla fresca, lievito madre e una scia minerale che richiama la grafite e la salsedine. Al palato è scattante, architettonico e suntuoso; l'ingresso è dritto, dominato da un'acidità nobile e vibrante, con una freschezza balsamica aristocratica che allunga il sorso verso un finale sapido, infinito e cristallino.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Vazart-Coquart
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione: 12% Vol
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
Vazart-Coquart Blanc de Blancs Brut Zéro Grand Cru
Lo Champagne Blanc de Blancs "Brut Zéro" Grand Cru di Vazart-Coquart è un’opera monumentale, un'espressione pura, nuda e intransigente dello Chardonnay proveniente interamente dal villaggio Grand Cru di Chouilly. Questa cuvée, che integra magistralmente una parte di vini di riserva conservati in un "perpetual blend" (metodo solera), viene elevata senza alcuna aggiunta di zuccheri al momento del dégorgement. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di scorza di limone, mela verde e fiori bianchi primaverili si fondono a sentori profondi di gesso bagnato, mandorla fresca, lievito madre e una scia minerale che richiama la grafite e la salsedine. Al palato è scattante, architettonico e suntuoso; l'ingresso è dritto, dominato da un'acidità nobile e vibrante, con una freschezza balsamica aristocratica che allunga il sorso verso un finale sapido, infinito e cristallino.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Vazart-Coquart
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione: 12% Vol
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
