Veuve Clicquot-Ponsardin Cuvée Saint-Pétersbourg Brut
Uno Champagne monumentale per carisma, potenza e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna frutti nobili a note di pasticceria, spezie e mineralità di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la forza del Pinot Noir e la verticalità del sorso. Una prova di stile che rappresenta il vertice della tradizione di Reims.
Veuve Clicquot-Ponsardin Cuvée Saint-Pétersbourg Brut
La Cuvée "Saint-Pétersbourg" di Veuve Clicquot-Ponsardin è un’opera monumentale, un omaggio all'audacia di Madame Clicquot che, nel 1814, riuscì a rompere il blocco continentale per consegnare le sue bollicine alla corte imperiale russa. Questa cuvée condivide la struttura architettonica dell'Etichetta Gialla, ma beneficia di un affinamento più prolungato sui lieviti, che ne eleva la complessità verso vette suntuose. La prevalenza di Pinot Noir conferisce al vino una materia possente, mentre l'uso generoso di vini di riserva ne garantisce la costanza qualitativa leggendaria. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di frutti a polpa bianca, agrumi maturi e brioche si fondono a sentori profondi di mandorla tostata, vaniglia, spezie dolci e una scia minerale che richiama la gessosità del terroir. Al palato è potente, suntuoso e architettonico;l'ingresso è ampio, dominato da una materia densa, con una freschezza balsamica aristocratica che allunga il sorso verso un finale sapido, infinito e magistralmente croccante
PROFILO TECNICO
· Produttore: Veuve Clicquot-Ponsardin
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione: 12% Vol
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
Veuve Clicquot-Ponsardin Cuvée Saint-Pétersbourg Brut
La Cuvée "Saint-Pétersbourg" di Veuve Clicquot-Ponsardin è un’opera monumentale, un omaggio all'audacia di Madame Clicquot che, nel 1814, riuscì a rompere il blocco continentale per consegnare le sue bollicine alla corte imperiale russa. Questa cuvée condivide la struttura architettonica dell'Etichetta Gialla, ma beneficia di un affinamento più prolungato sui lieviti, che ne eleva la complessità verso vette suntuose. La prevalenza di Pinot Noir conferisce al vino una materia possente, mentre l'uso generoso di vini di riserva ne garantisce la costanza qualitativa leggendaria. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di frutti a polpa bianca, agrumi maturi e brioche si fondono a sentori profondi di mandorla tostata, vaniglia, spezie dolci e una scia minerale che richiama la gessosità del terroir. Al palato è potente, suntuoso e architettonico;l'ingresso è ampio, dominato da una materia densa, con una freschezza balsamica aristocratica che allunga il sorso verso un finale sapido, infinito e magistralmente croccante
PROFILO TECNICO
· Produttore: Veuve Clicquot-Ponsardin
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione: 12% Vol
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
