Veuve Clicquot-Ponsardin Vintage Brut 2015
Uno Champagne monumentale per carisma, potenza e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna frutti gialli nobili a note minerali, di pasticceria e spezie dolci di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la forza del Pinot Noir e la verticalità del sorso. Una prova di stile che rappresenta il vertice del millesimo 2015 a Reims.
Veuve Clicquot-Ponsardin Vintage Brut 2015
Il Vintage Brut 2015 di Veuve Clicquot-Ponsardin è un’opera monumentale, la 67ª edizione millesimata della Maison dalla sua fondazione. Il 2015 è stato un anno caratterizzato da un'estate calda e secca, che ha permesso di ottenere uve Pinot Noir di rara concentrazione e potenza. Coerentemente con lo stile della Vedova, il Pinot Noir domina l'architettura del vino, ma è l'apporto del 10% di vini affinati in grandi foudres di legno a conferire una suntuosa complessità e una spalla acida fiera. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di pesca gialla, albicocca e scorza di pompelmo si fondono a sentori profondi di brioche tostata, burro salato, vaniglia e una scia minerale che richiama la purezza del gesso e la pietra focaia. Al palato è potente, architettonico e suntuoso; l'ingresso è dritto, dominato da una materia densa e vibrante, con una freschezza aristocratica che allunga il sorso verso un finale sapido, infinito e magistralmente croccante.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Veuve Clicquot-Ponsardin
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2015
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
Veuve Clicquot-Ponsardin Vintage Brut 2015
Il Vintage Brut 2015 di Veuve Clicquot-Ponsardin è un’opera monumentale, la 67ª edizione millesimata della Maison dalla sua fondazione. Il 2015 è stato un anno caratterizzato da un'estate calda e secca, che ha permesso di ottenere uve Pinot Noir di rara concentrazione e potenza. Coerentemente con lo stile della Vedova, il Pinot Noir domina l'architettura del vino, ma è l'apporto del 10% di vini affinati in grandi foudres di legno a conferire una suntuosa complessità e una spalla acida fiera. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di pesca gialla, albicocca e scorza di pompelmo si fondono a sentori profondi di brioche tostata, burro salato, vaniglia e una scia minerale che richiama la purezza del gesso e la pietra focaia. Al palato è potente, architettonico e suntuoso; l'ingresso è dritto, dominato da una materia densa e vibrante, con una freschezza aristocratica che allunga il sorso verso un finale sapido, infinito e magistralmente croccante.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Veuve Clicquot-Ponsardin
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2015
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
