Volnay Les Champans 1er Cru 2021, Joseph Voillot
L'archetipo dell'eleganza di Volnay. Un Pinot Noir di estrema purezza e grazia, proveniente da uno dei climat più prestigiosi e completi della denominazione.
Volnay Les Champans 1er Cru 2021, Joseph Voillot
Les Champans è spesso considerato il cuore pulsante di Volnay, capace di unire la tipica delicatezza floreale a una struttura più solida e terrosa. L'annata 2021, caratterizzata da un clima fresco e "classico", esalta il profilo aristocratico di Voillot: il naso è un bouquet arioso di marasca, piccoli frutti rossi croccanti e peonia, con sottili sfumature di sottobosco e spezie fini. Al palato è un inno alla seta; il sorso è teso, vibrante, con una trama tannica finissima e una freschezza minerale che allunga il finale in modo magistrale.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Joseph Voillot
· Origine:Francia
· Uvaggio: 100% Pinot Noir
· Denominazione: Volnay 1er Cru AOC
· Gradazione: 13% Vol
· Annata: 2021
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 15-17°C
· Bicchiere: Calice ampio a tulipano
· Decantazione: Consigliata (20-30 min) per permettere al vino di distendersi
· Potenziale: 10-18 anni
· Corpo: Medio-Elegante (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Quaglia arrosto con erbe aromatiche, Fegato alla veneziana, Risotto al tartufo nero, Formaggi francesi a crosta fiorita
Volnay Les Champans 1er Cru 2021, Joseph Voillot
Les Champans è spesso considerato il cuore pulsante di Volnay, capace di unire la tipica delicatezza floreale a una struttura più solida e terrosa. L'annata 2021, caratterizzata da un clima fresco e "classico", esalta il profilo aristocratico di Voillot: il naso è un bouquet arioso di marasca, piccoli frutti rossi croccanti e peonia, con sottili sfumature di sottobosco e spezie fini. Al palato è un inno alla seta; il sorso è teso, vibrante, con una trama tannica finissima e una freschezza minerale che allunga il finale in modo magistrale.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Joseph Voillot
· Origine:Francia
· Uvaggio: 100% Pinot Noir
· Denominazione: Volnay 1er Cru AOC
· Gradazione: 13% Vol
· Annata: 2021
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 15-17°C
· Bicchiere: Calice ampio a tulipano
· Decantazione: Consigliata (20-30 min) per permettere al vino di distendersi
· Potenziale: 10-18 anni
· Corpo: Medio-Elegante (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Quaglia arrosto con erbe aromatiche, Fegato alla veneziana, Risotto al tartufo nero, Formaggi francesi a crosta fiorita
